La Esquina

En este Sazón Postal te llevamos a la Antigua Guatemala a una esquina muy peculiar.

Te llevamos al Bar y Restaurante "La Esquina". Un lugar que combina el arte y la arquitectura colonial con elementos modernos y comida internacional exquisita.

En esta ocasión, junto con Sergio el Chef de La Esquina, prepararemos un Filete de Mero con un Ensalada Libanesa que luego disfrutaremos con José Eduardo Mata.

Si no te dio tiempo de apuntar lo ingredientes aquí te dejamos con la lista:

Ensalda Libanesa
Tomate Cherry
Pepino
Cebollín
Chile pimiento
Limón
Hierba buena
Pan pita
Sumac
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Filete Mero
Fécula de maíz o maicena
Sal y Pimienta
Filete de Mero

Guarnición
Chile pimiento
Zuccinni
Cebolla
Güicoy